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我较喜欢的是生鲜莲子羹。把剥好的莲子对半打开去芯，莲子芯很苦，可以药用，没有芯的莲子是甜的，正好用它熬糖水。把足量的生莲子洗净，和着一小片生姜一片鲜莲叶，放进清水锅里，盖着盖子大火烧滚，转小火熬二十分钟，捞起莲叶，加入冰糖，小火慢熬，边熬边搅拌，十五分钟后，一款既清香甘美又消暑解渴的莲子羹就做成了。这样的汤水，在炎热的夏季里，只要喝过一次都不会忘记。
长大后，我们离开了荷塘，生活在混凝土构筑的森林里，再难见那碧绿无边花香满溢的荷塘。虽然不能再和它一起，可心中的依恋总让我觉得它无处不在。
荷塘啊荷塘，我能在你那里生活过，能懂得你的美好，能用晦涩的笔为你书写一二，是多么的幸福与幸运。
荷塘啊荷塘，有我在你的心里存在过，有你在我心里存在着，这个样子，已足够了。
描写荷塘的美文摘抄：初夏的荷塘
初夏早上六点，清亮透明的月儿还躲藏在云朵里，不忍离去，校园内行人**，我骑着单车，晃晃悠悠的耷拉着星松的睡眼。校园内景色如常，照样是绿意盈盈，枝繁叶茂，鸟儿歌唱。
经过西区公园，看那碧绿的草地，飞翔中的亭子，便想起十七那年，在这里寻找春天的日子。本想就此停车再感受一遍，可惜心中记挂北区的荷塘。